Кекс на кефире одно из самых простых и быстрых десертов к чаю. Всего 30 минут вашего времени и воздушное тесто на кексы будет готово! Есть несколько рецептур приготовления, вот самые вкусные. 

 Кекс на кефире 3 пошаговых рецепта

• 2 яйца
• мука (2 стакана)
• кефир (200г)
• сода (1 ч.л гасить не нужно)
• стакан сахара либо сахарного песка
• щепотка соли и ванилина
• 2 ст.л масла растительного

1. В миске соедините сахар с яйцами и хорошенько вымешайте. Затем добавьте масло, кефир, соль, соду, ванилин. Есть? Начинаем потихоньку вводить просеянную муку и замешивать тесто для получения густой консистенции.

2. Заливаем готовое тесто по силиконовым формочкам (не до конца, так как в процессе поднимутся) и выпекаем в разогретой духовке до 25 мин при 180С. Можно сделать еще тыквенный кекс.

Рецепт кекса на кефире №2

• кефир (140мл)
• мука (220г)
• 2 яйца
• масло сливочное (100г) можно заменить маргарином
• разрыхлитель (10г)
• сахар (150г) + ванильный
• щепотка соли
• курага/изюм, цедра лимона (по желанию)

1. В миске растираем сахар с яйцом и солью. Вливаем растопленное сливочное масло(не горячее), кефир, ванильный сахар, изюм (по желанию) и тщательно все вымешиваем.

2. Затем туда же засыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Разливам по формочкам и отправляем в разогретую духовку на 25 мин при 180С. Остывшие кексы можете полить шоколадом либо сахарной пудрой.

Шоколадный кекс на кефире в духовке

• какао-порошок (30г)
• яйца (1-2 шт)
• стакан муки
• стакан кефира
• сахар (чуть меньше стакана)
• сода (0.5 ч.л)
• по щепотки соли и ванильного сахара
• по желанию можно добавить сухофрукты, цедру апельсина/лимона

В емкости перемешайте сахар, соль и яйца (можно взбить миксером до пышности). Есть? Залейте кефир, соду и опять взбейте. Затем постепенно засыпьте просеянную муку, какао и вымешайте ложкой снизу вверх. Тесто готово! Разливаем по силиконовым формочкам (либо в одну большую, по необходимости смажьте маслом) и выпекаем до 25 мин при 180С.