Кекс на кефире рецепты

Кекс на кефире одно из самых простых и быстрых десертов к чаю. Всего 30 минут вашего времени и воздушное тесто на кексы будет готово! Есть несколько рецептур приготовления, вот самые вкусные.

Кекс на кефире

Рецепт №1

• яйца(2шт)
• мука(2стакана)
• кефир(200г)
• сода(1ч.л гасить не нужно)
• сахар либо сахарный песок(1стакан)
• соль(щепотка), ванилин
• масло растительное(2ст.л)

1.В миске соедините сахар с яйцами и хорошенько вымешайте. Затем добавьте масло, кефир, соль, соду, ванилин. Есть? Начинаем потихоньку вводить просеянную муку и замешивать тесто для получения густой консистенции.

2.Заливаем готовое тесто по силиконовым формочкам(не до конца, так как в процессе поднимутся) и выпекаем в разогретой духовке до 25мин при 180С.

Рецепт кекса на кефире №2

• кефир(140мл)
• мука(220г)
• яйца(2шт)
• масло сливочное(100г) можно заменить маргарином
• разрыхлитель(10г)
• сахар(150г) +ванильный
• щепотка соли
• курага/изюм, цедра лимона(по желанию)

1.В миске растираем сахар с яйцом и солью. Вливаем растопленное сливочное масло(не горячее), кефир, ванильный сахар, изюм(по желанию) и тщательно все вымешиваем.

2.Затем туда же засыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Разливам по формочкам и отправляем в разогретую духовку на 25мин при 180С. Остывшие кексы можете полить шоколадом либо сахарной пудрой.

Шоколадный кекс на кефире в духовке

• какао-порошок(30г)
• яйца(1-2шт)
• мука(1стакан)
• кефир(1стаканчик)
• сахар(чуть меньше стакана)
• сода(0.5ч.л), соль(щепотка) и ванильный сахар
• по желанию можно добавить сухофрукты, цедру апельсина/лимона

В емкости перемешайте сахар, соль и яйца(можно взбить миксером до пышности). Есть? Залейте кефир, соду и опять взбейте. Затем постепенно засыпьте просеянную муку, какао и вымешайте ложкой снизу вверх. Тесто готово! Разливаем по силиконовым формочкам (либо в одну большую, по необходимости смажьте маслом) и выпекаем до 25мин при 180С.