Кутабы рецепт пошагово: вкусные лепешки

Кутабы рецепт – это ароматные лепешки, которые обжариваются на сухой сковородке. В качестве начинки может быть любая зелень, сыр, картошка, мясо и т.д.

kutaby recept 6

Кутабы рецепт с зеленью

  • мука(500г)
  • вода(250мл)
  • половина ст.л соли
  • 1ст.л масла растительного

Начинка:

  • лук зеленый, шпинат, руккола, петрушка, кинза либо базилик
  • сок лимона, специи, масло растительное

1. Тесто: в воду засыпаем соль и туда же вливаем 1ст.л масла. Есть? В просеянную муку заливаем заготовленную воду и замешиваем тесто до однородности. Заворачиваем в пленку и даем настояться 30минут.

2. Сделаем начинку: мелко рубим зелень, взбрызгиваем соком лимона, маслом, солим и перемешиваем.

kutaby recept

3. Тесто скатываем в колбаску, рубим на ломтики и каждый тонко раскатываем. В верхнюю часть выкладываем начинку, накрываем второй половинкой и хорошенько прижимаем края.

4. Обжариваем на горячей сковородке без масла по 3минутки с каждой стороны и в конце смазываем маслом сливочным.

Кутабы с сыром

  • 300г муки
  • 200мл воды(теплой)
  • 1ст.л масла растительного
  • 1ч.л соли
  • зелень на ваш вкус
  • 200г сыра(фета, брынза либо сулугуни)

1. В воду засыпьте соль и влейте в муку. Есть? Добавьте масла и замесите тесто. По необходимости подсыпайте муки, дабы тесто было эластичным. Укутайте либо накройте чем-то и дайте настояться 30-40минут.

kutaby recept 1

2. Зелень промойте, нарубите, добавьте к натертому сыру, посыпьте специями и перемешайте.

3. Берем тесто (если липнет, подсыпьте еще немного муки, вымесите и оставьте еще 10 минут), скатываем в колбаску, нарезаем на части и с каждой формируем шарик. Затем тонко раскатываем, выкладываем на одну половину начинку, накрываем второй и фиксируем края вилкой. Разогреваем сковородку без масла, выкладываем кутабы рецепт, и держим на плите по 3 минутки, не закрывая крышкой.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *