Шакшука рецепт. Топ-2 рецепта шакшуки из яиц и помидоров

Шакшука рецепт – это популярное ближневосточное блюдо, которое готовится из яиц, помидор, сладкого перца, лука, чеснока и специй. На первый взгляд может показаться, что это обычная яичница с помидорами,  а вот и нет! Яйца получаются по-особенному нежными и пряными с насыщенным вкусом. Вариантов готовки множество, с острым перцем, томатной пастой, зеленым луком.

Шакшука рецепт

• 5 яиц
• 2 помидоры
• 1 болгарский сладкий перец +острый (по желанию)
• 1 луковица
• чеснок (2зубчика)
• специи по вкусу: соль, перец, куркума, зира, паприка
• растительное либо оливковое масло

1. Подготовка компонентов на шакшуку:

• лук и чеснок мелко порубите
• перец зачистите и нарежьте кубиками
• помидоры порубите кубиками

2. В сковородку с маслом добавляем лук и обжариваем до золотистости. Следом идет перец, чеснок и томим 2-3минутки. Есть? Затем забросьте помидоры, специи и доведите смесь до кипения. Совет: можно всыпать немного сахара, если помидоры слишком кислые.

3. После делаем пять небольших углублений и в каждое вбиваем по одному яйцу. Уменьшаем мощность и томим, пока яйца не достигнут нужной степени готовности. В конце присыпаем свежей зеленью и подаем в сковородке с лепешкой, кутабы либо питой.

Шакшука рецепт пошагово со шпинатом и фетой

• 5 яиц
• 200г феты
• 450г шпината
• 2 стебля зеленого лука
• соль/перец, специи по вкусу, свежая зелень

В сковородку с маслом добавьте порубленный лук и обжарьте до 3 минут. Затем добавьте шпинат, специи, соль и вымешивайте, пока шпинат не станет мягкой текстуры. Разбиваем в сковородку яйца, прикрываем крышкой и томим до 5 минут. В конце посыпаем фетой и свежей зеленью.