Майонез считается самым популярным соусом, который часто используется для готовки салатов, основных блюд и даже десертов. Безусловно, речь пойдет о домашнем майонезе без консервантов, красителей, усилителей вкуса и тому подобное. Сколько хранится домашний майонез в холодильнике будем выяснять далее в статье.

Сколько хранится домашний майонез

Время готовки такого соуса занимает не более 5 минут, а вкус получается невероятным. Натуральный продукт долго не хранится из-за наличия желтков, которые после длительного хранения начинают киснуть. После готовки нужно хранить в холодильнике 3-4 дня, не более. Что еще нужно знать?

t режим от 3 до 7 градусов выше нуля
чистая, сухая и плотная упаковка (стекло либо фарфор)
влажность 75%.

Еще несколько рекомендаций по готовке:

берите только свежую продукцию;
желтки влияют на сроки годности (чем их больше добавлено, тем майонез быстрее испортится);
для разнообразности вкуса и продолжительности хранения майонеза куриные яйца можно заменить перепелиными;
обязательно наличие консервирующих компонентов (сахар, соль, сок лимона либо уксус);
срок годности продлевают чеснок и хрен (до 5 дней);
майонез без яиц хранится 10 дней. Обязательно посмотрите, как делать сливочный соус рецепт.