Куриное яйцо является полезным продуктом, которое содержит достаточно высокий процент полезных элементов, белка, витаминов группы А, В,Е, D, калия, йода, магния, кальция и т.д. Многие готовят данный ингредиент впрок, дабы в любой момент позавтракать либо добавить к любому другому блюду. Поэтому вопрос, сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике, актуален как никогда.
Сколько можно хранить вареные яйца в холодильнике
Продолжительность зависит от условий хранения(t режима, зоны хранения), способа варки(вкрутую, всмятку, пашот) и состояния самих яиц (очищенные, в скорлупе, с трещинами и т.д.). При соблюдении всех правил, вареные яйца хранятся до 20дней при t от +2 до +4градусов. Примечание: не размещайте продукт на дверцах холодильника, так как постоянная смена температурного режима может повлиять на качество и сохранность продукта. Детальный инструктаж, как и сколько можно хранить вареные яйца.
При температуре +2..+5С
- яйцо сваренное вкрутую(домашнее) без повреждений до 20дней
- фабричное «крутое» яйцо до 10-14дней
- вареные яйца с трещинами 3-4дня
- очищенное яйцо до 3дней
При температуре 5С и выше
- домашнее вкрутую хранится 5-7дней
- фабричное вкрутую сваренное до 4дней
- яйцо с трещинами хранится 1-2дня
- очищенное яйцо 1день, без холодильника – до 12часов.
Если яйца отварены всмятку(до 5минут), тогда срок хранения составляет 2дня. Сваренный продукт в дорогу без холодильника сохраняется в бумажной упаковке не более 12часов.
Сколько хранятся перепелиные вареные яйца
В вареном виде в холодильнике до 7дней, при комнатной t 10-12часов. При наличии трещин в холодильнике до 2-х дней, в очищенном виде при комнатной t 2-4часа, в холодильнике – 24часа.
Сколько могут храниться пасхальные яйца
- если яйца окрашивались натуральными красителями(свекла, луковая шелуха, куркума и т.д), тогда продолжительность хранения составляет 10-14дней
- при окрашивании яиц химическими красителями срок уменьшается до 1-2дней(при отсутствии трещин)
- заклеены декоративной этикеткой? Тогда храните в холодильнике 3-4дня.
Как продлить срок хранения вареных яиц
Для длительного хранения нужно отварить яйца в крутом виде(10-12минут) без повреждений и хранить в холодильнике в лотке (только не на боковой дверце).Детальный инструктаж:
- Шаг 1. Погрузите яйца в воду и проварите не менее 10минут
- Шаг 2. После — остудите в холодной проточной воде до 6минут
- Шаг 3. Просушите досуха и сразу же поместите в герметичную емкость (стеклянную либо пластиковую). Рекомендуется написать дату отправления продукта в холодильник.
