Сколько варить брюссельскую капусту

Брюссельскую капусту достаточно часто включают в диетическое меню из-за наличия полезных компонентов(Са, калий, железо, витамин С, фолиевая кислота, клетчатка) и низкой калорийности (всего 43ккал в 100г). Чтобы продукт получился вкусным и без горчинки нужно знать, сколько варить брюссельскую капусту и каким образом. Обо всех тонкостях узнаем в статье.

skolko varit brjusselskuju kapustu 3

Сколько варить брюссельскую капусту

Если готовите свежую капусту, тогда первым делом промойте тщательно продукт, удалите желтые листья+верхний слой, срежьте корешок на 1мм и сделайте крестообразный надрез(для быстрой и равномерной готовки). Капуста замороженная? Ничего делать не нужно, даже размораживать, сразу же забрасывайте в воду. Сколько по времени готовить капусту:

  • свежая брюссельская капуста варится 5-7минут с момента закипания
  • замороженная 10-12минут с момента кипения
  • в мультиварке 12минут при режиме «тушение»
  • в пароварке варится 20-25минут

Главная задача не переварить капусту, иначе потеряет полезные свойства.Как убрать неприятный запах и горечь в брюссельской капусте?В начале готовки срежьте кончики кочанов и в процессе добавьте 0.5ч.л сока лимона. Так же дополните специями, сливочным маслом.

Как и сколько варить брюссельскую капусту инструктаж

skolko varit brjusselskuju kapustu 2

  • Шаг 1. Снимаем верхний слой с капусты, корешок на 1мм и промываем. Примечание: для избавления от насекомых в капусте(если заметили) замочите продукт в соленой воде на 15мин.
  • Шаг 2. Наливаем в кастрюлю воду, солим, доводим до кипения и погружаем брюссельскую капусту вариться на среднем огне 5-7минут(если свежая) и 10-12минут(если замороженная). В конце можете добавить  сок лимона от горечи и запаха.
  • Шаг 3. После — откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Как проверить готовность? Проткните ножом, если капуста мягкая, тогда убирайте с плиты.

Сколько жарить  брюссельскую капусту? Процесс зачистки такой же, жарится капуста в естественном виде, в кляре либо с овощами 7-10минут.

Сколько выпекается? В разогретой духовке 25-30мин при 180С.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *