Напиток тархун знаком нам еще из детства. Невероятно ароматный лимонад с непревзойденным вкусом без консервантов и дополнительных добавок. Сейчас купить в магазине такой напиток практически невозможно. Но, можно сделать тархун домашний рецепт самостоятельно, который в разы полезнее магазинного. Ну, что приступим?!
Тархун домашний рецепт
- эстрагон(еще называют тархун) 15веточек
- вода(200мл)
- сахар(90г)
- мята(60г)
- газированная вода(1.2л)
- 1лимон (одна половина для сока, вторая для нарезания дольками)
1. В сотейник заливаем воду(200мл), засыпаем сахар, мяту и на плиту. После кипения варим 5минут, снимаем с плиты и даем настояться.
2. Эстрагон промойте, просушите, погрузите в емкость и помните руками либо ступкой для раскрытия аромата. Перекладываем в кувшин, добавляем несколько долек+сок лимона, приготовленный сироп, газировку и отправляем охлаждаться на 1-2часа. Подаем со льдом.
Лимонад тархун в домашних условиях
- газированная вода(500мл)
- пучок эстрагона(120г)
- сок половины лимона(несколько нарезанных долек для вкуса)
- сахар(120г)
- 1стакан кипятка
1. Зелень промываем, встряхиваем жидкость, крупно рубим и укладываем в чашу блендера. Есть? Туда же погружаем сахар и измельчаем.
2. Полученную смесь отправляем в кастрюльку, заливаем 1стаканом кипятка и даем настояться 30минут. Такой прием поможет полностью раскрыть ароматы травы эстрагон(тархун).
3. Настоянную смесь процеживаем и добавляем сок+ломтики лимона, газировку, перемешиваем и в холодное место охлаждаться. Ароматный тархун домашний рецепт готов!
Рецепт тархуна с клубникой
- 10шт клубники
- 5веточек эстрагона
- по половинке лимона и лайма
- 1л газировки
- 100г сахара
- веточка мяты
В сотейник заливаем сок лимона+лайма, добавляем нарезанную клубнику, мяту и нарезанный тархун. Все это заливаем стаканом кипятка и даем настояться 30минут. По истечению времени процедите, перелейте в кувшин и залейте газировкой. Подаем лимонад тархун охлажденным.
