Варенье из крыжовника рецепты

Варенье из крыжовника не только вкусное, но и очень полезное для здоровья из-за содержания в высоком объеме витаминов группы С, А, Е, РР, В, кальция, магния, фосфора, калия, цинка. Рецептур приготовления предостаточно, можно добавлять в процессе варки цедру апельсина, лимона либо имбирь свежий.

Варенье из крыжовника простое

  • крыжовник(1кг)
  • вода(1.5стакана)
  • сахар(1,2кг)

varene iz kryzhovnika 4

1. Плоды перебираем от мусора, срезаем хвосты, промываем и даем просушиться. Совет: чтобы ягодки в процессе не лопнули, проткните их зубочисткой с одной стороны.

2. Перекладываем их в кастрюлю, засыпаем сахар, воду и ждем кипения. Есть? Уменьшаем мощность, удаляем пенку и провариваем 50мин, помешивая.

3. Готовое варенье остужаем, разливаем по чистым банкам, фиксируем крышками и в прохладную зону храниться.

Рецепт №2

  • 2кг крыжовника
  • 2кг сахара (+/- 100г, все зависит от сладости ягоды)
  • 320-350мл воды

1. Перебираем основной ингредиент, ополаскиваем и просушиваем. Отправляем в кастрюлю, присыпаем сахаром и даем отдохнуть 50минут при комнатной t для выделения сока.

varene iz kryzhovnika 3

2. Затем туда же вливаем воду, на плиту и ждем кипения. Есть? Варим 5мин, отставляем в сторону и ждем полного остывания. Затем процесс повторяем еще 2 раза. Не забываем удалять пенку.

3. После третьей варки заливаем по банкам, фиксируем крышками и даем остынуть в теплом месте. Совет: банки и крышки обязательно должны быть чистыми и сухими.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *